神奇!泉州这家星空餐厅,菜竟然只用“塑料袋”裹着就上桌

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2018-03-02 17:52:48

这家店

号称泉州最新派的江南菜馆

招牌菜竟然只用“塑料袋”裹着就上桌

还成功圈粉一大批食客对此赞不绝口

遇江南秘制骨

黑石盘 “塑料袋” 排骨,光看这组合云儿实在是提不起食欲,老板却解释道这是店内最HOT一道菜!

整齐堆放的排骨被严严密密的包裹着,需要自己动手解开“塑料袋”,才能吃的到里面的排骨。

懂行的人都知道“塑料袋”是这道菜的特色!独家调制后的排骨经过高温油炸之后,再包入食用级锡油纸里过油二炸。

用锡油纸包裹上桌后,除了能够很好地减少油腻,锁住水分,增加鲜嫩度,还能保持炸后排骨特有酥脆的风味!

随手抓起一只,云儿脑海里浮现只有这些词:长、粗、厚、肥……每一块肉都分量十足,肉味香浓,难怪这道菜常年稳居点单榜top1!

吃这道菜一定要快、准、狠!一不小心,最后一根排骨就被抢占先机,所以丝毫不能松懈。

史上最滑鱼片―飘香鲈鱼

一上桌就闻到一股香醇的鱼香味,立马把云儿肚子里的馋虫都勾出来啦!“飘香鲈鱼”这个菜名真的名副其实。

沉甸甸的一勺鲈鱼,分量十足。每片鱼肉都喝饱汤汁,光看着色泽就让人胃口大开!

考验筷功的时候到了!云儿混迹美食圈多年,这么滑溜的鱼片真的很少见,不全神贯注还真的夹不起来!

▲吃这道菜一定要get的技能,像特工这样“咻”地一下,瞬间吸入口中,简直口感和味蕾的双重暴击!(PS:要小心刺哟)

除此之外,还可以像云儿这样,淋上一大勺浓厚的汤汁,混着白米饭吃,满嘴喷香!

手打马鲛鱼蛋

喜欢吃酸的宝宝一定不能错过这道“手打马鲛鱼蛋”,红澄澄的一大锅汤,冒着几颗白色鱼蛋,非常讨喜。

老板解释道,里面的汤汁是用发酵满15天的小番茄慢慢熬制而成,酸酸爽爽的口感,非常开胃。

里面的鱼蛋,每一颗都弹性十足,轻轻咬上一口,混着内里的汤汁,真的hin够味!

除了手工鱼蛋之外,还有金针菇、花蛤、木耳、娃娃菜、菜花、粉丝、笋等配菜,满满的一大锅,绝对的性价比冠军。

自带仙气―时尚菠萝牛柳

时尚菠萝牛柳,一登场就仙气缭绕,感觉多吃几口,自己就能秒变仙气腾腾的小仙女啦。

它不仅混合了牛肉的香,又夹杂着菠萝的甜,吃起来丝毫不会腻。口感顺滑,越吃越带劲。

加热翻炒后的菠萝,已经没有菠萝原有涩涩的味道,酸甜可口,小孩纸的最爱。

云儿私心推荐

别看它造型家常,味道绝对不输家里妈妈做的味道。

里面除了芥菜,还有牡蛎干、虾米等,非常提味。一旁还有葱花、葱油、花生等辅菜,可根据个人喜好搭。

每一粒米饭都颗粒分明,不会太干,也不会太软,3-4个人吃刚刚好!

这家店以新派江南菜为主~云儿仔细数了一番,光光菜品就有60 ,满足了不同食客极致需求~

鲜香的江南菜,杭州黑酱鸭、秘制大头虾、蛋黄鸡翅、香蕉也疯狂等,不单是精致,更是鲜美,非常值得一试!

这大概是云儿在mall内看过最特别的餐厅了。玻璃房 红墙 绿植 格窗,每一样都不新奇,组合在一起却令人着迷。

玻璃房下的静隅

最令人欣喜的是它的全透明的玻璃设计,一旁是mall内熙熙攘攘的人群,另一旁又是古风古色的格窗,抬个头还可以收获一整片星空。

绿植绿植绿植,满目望过去,全是绿绿的,搭配特色的红墙,在温暖的灯光拂照下,整个氛围变得格外的别致。

遇江南

地址:泉州鲤城区开元盛世广场3楼